农 场 见 闻 

      李广新

      一九六九年，部队调防到辽宁后，当地的粮食供应不像我们南方，全是细粮。那里每天只能吃到一顿细粮，大米很少，大部分是当地产的高梁米，还有玉米面，这都是粗粮，我们吃不习惯。高梁米是白色的，只能做成干饭吃，做成稀饭更不好吃，哪里比得上大米的口感。玉米面做成发糕才好下咽，当地人都是做成大餅，虽然他们从小就吃这个，还是感到没有大米白面好吃。当地农村老百姓也主要是吃高梁米和玉米面，只有到过年的时候，政府才给每人供应10斤白面（用高梁米换），用来吃饺子。我估计现在市场经济以后，那里的人们会有更多的大米白面吃了。前年，我在部队时的一个兵从牡丹江来南京看我，他讲现在东北人也不吃粗粮了，连农村人也可以吃到细粮了。

  当时为了弥补细粮的不足，我们团在吉林省的柳河办了一个农场，有两个排的人员，专门种水稻。有一次我去农场办事，听到和看到了一些新鲜事。柳河那个地方处在吉林省的东南部，南面靠近辽宁省，东面和朝鲜搭界。我从部队乘火车到沈阳，换车到梅河口，再换车才能到枊河，下车还要走一段路就到农场了。那里真是我们常听说的黒土地，土质很肥沃，脚踩在上面像海绵一样松软，种水稻不要上太多肥料，怪不得东北大米好吃。因为天气寒冷，一年只种一茬庄稼，春天插秧，秋天收获，庄稼生长周期长。一到冬季，人们就闲下来了，呆在家里炕头上睡觉、聊天、吃瓜子或串门，东北人叫猫冬。冬季只吃两顿饭，东北人喜欢吃水饺，冬天把水饺包好放在外面，一会就冻住了，根本不用冰箱，一次包很多水饺，冰起来慢慢吃。

  东北有三大宝，人参、貂皮、乌拉草。现在人参都是人工种植的，野参是很难找到的。貂皮就不用说了，它是一种动物，这里讲的是指野生的，现在也人工养殖了。乌拉草不是什么贵重的东西，只是用来取暖的，东北人冬天喜欢穿毡靴，把乌拉草砸松软后，填到毡靴里，脚在里面很暖和。

  枊河那个地方朝鲜族人很多，也有汉族人，两个民族的人一般不混居，所以自然形成了汉族村和鲜族村。鲜族人的生活方式和语言与朝鲜人一样，他们也讲汉语。汉族人当中有不少山东人，都是以前闯关东过去的。汉族人和鲜族人通婚的不多，但也有。鲜族人能吃苦，尤其是鲜族女人，是农村的主要劳动力。

  因为我们生产连成立时间不长，还没有建房子，所以战士们都分散住在老百姓家里。农村人都睡炕，可能一家两代、三代人都睡在一条炕上。我们的战士住在老百姓家也是这样，可能也会睡在一条炕上。那天晚饭后，我去连部几个战士住的地方看看，他们是文书、通信员、材料员、理发员四个人。他们住的那家是老两口和一个女儿，我们四个战士睡在他们对面的炕上，和他们的炕中间沒有任何遮挡。我去后和他们聊天，房东一家也在。大约九点时分，我看见房东母女俩要脱衣睡觉了，赶忙告辞。我不禁想起人们说的东北三大怪：窗户纸糊在外，大姑娘叼个旱烟袋，老公公穿错儿媳的鞋。确实，如果老公公半夜起来，不开灯，黑灯瞎火，什么也看不到，穿错鞋就不足为怪了。

  几十年过去了，随着社会的进步与发展，以及人们生活水平的提高，我相信，东北很多习惯都会改变的。