我喜欢写东西,特别是退休以后,孙子孙女也看大了,有了自己的空闲时间。就经常写一些休闲小文(多是些自己过去经历过的散文体回忆),不图发表。主要想唤起记忆中那些生命过往中值得回味的趣事,既练了脑筋,预防老年痴呆,又充实、愉悦晚年的精神生活。还可与亲友分享快乐,互相交流、启迪。
今天,我要一改写作习惯,写一篇有关蔬果的散文——《丝瓜》。
提起丝瓜这种蔬菜,无论东西南北的人们,还是古往今来的凡夫俗子,文人墨客,对它都不陌生。因为日常生活中,它是我们最为常见和熟悉的蔬菜。我为什么也要专门写它?其中必有缘故。一是我出身农家子弟,对丝瓜情有独钟。因为它是农家百姓喜欢在自家院落、房前屋后普遍种植的一种蔬菜。它不挑剔生存条件,只要有充满阳光的空间,就会不断“天天向上”,往高处攀缘,把平房院落装扮的生机盎然。它会在人们不经意中悄悄的开花结果,就像有颗感恩之心,为主人做着无私奉献;二是今年春天,有朋友送给我一些黑色的丝瓜种,让我试种,以增加晚年生活乐趣。
农谚:清明前后,种瓜种豆。清明节前,我就把种子种在房前屋后的空地上,约过了半月时分,都陆续发芽了。我把弱苗去掉,留下十几棵长势良好的小苗,勤浇水、又施肥。功夫不负有心人,那些瓜蔓,便卯足了劲的顺着我为它们搭建的绳梯爬上网架,为院子遮起了一大片浓绿的花阴,显得小院颇有一些农家乐的生活气息。
今年盛夏时节,天气格外炎热。老汉我不愿闷在屋里吹空调(我怕那玩艺儿伤身体),就搬来一张躺椅,放置于丝瓜架下,半坐半躺在上面,还用小方凳垫高了腿脚,以利于下肢血液循环;手中拿一把蒲扇,慢慢在胸前呼搧着;身边还用宜兴紫砂壶冲上了山东特产“崂山绿茶”;半眯双眼,半睡半醒的闭目养神,那舒坦和惬意就不说了。不知不觉,竟被自己的鼾声惊醒。这并无妨,正好可以探起身子,品品崂山茶的清香。
俗话说的好:心静自然凉。炎热季节,我以淡泊平静的心态对付这酷暑高温,倒也凑效。当然,也有丝瓜架上交错密织的瓜蔓的功劳,它为我遮阳消暑,陪我安然面对这高温的炎炎夏日。
今年这暑天,比往年多出了一个"中伏",四十天的闷热伏天,也够考验人的,好歹都挺过来了。
入秋以后,济南气候凉爽起来。夜里,人们可以睡个安稳觉了。我那些可爱的丝瓜们开始密集开花了,加之我又勤快伺候,水、肥及时跟上,那些丝瓜蔓条就长的格外粗壮,叶片墨绿肥厚。金黄鲜艳的五瓣丝瓜花,被微风吹的翩翩起舞,连小院的边边角角都散发着丝瓜花的淡淡清香,引来许多蜜蜂、蝴蝶忙碌于花朵之间,无形中也为果花进行了传媒授粉。
“立秋”后,北方秋高气爽,蓝天白云,光照充足,正是丝瓜开始结果丰收的时节。你看吧,挂架上,墙头上,屋顶上,大门门楣那里,到处挂满了丝瓜的累累果实。有些还垂吊在蹭人头脸的高度,让人联想起丰收在望的吐鲁番的葡萄。那相互竞长的丝瓜,蹭蹭的长个儿,三天两头的摘不完,吃不了,冰箱也放不下,就摘了与邻居、亲友分享,大家也高兴的欣然“笑纳”。老汉我甭提有多开心、多有成就感。
丝瓜是一种一年生葫芦科爬蔓植物,大众蔬菜。它根系发达,喜欢农家肥,结果期虫害很少,不用喷打农药,是正宗绿色环保蔬菜,让人吃着放心。
丝瓜性中微凉,营养丰富,汤汁滑润,温胃健脾,烹调也不复杂。去皮切片,与西红柿、木耳、鸡蛋或少许海米配伍同炒,很快出锅,吃时口感爽滑,常吃不腻、不厌(喜欢吃辣的,可以放些新鲜辣椒丝)。老年人牙口不好的,嚼起来也不费劲,更不塞牙;如想做丝瓜汤,用葱花、姜丝、几粒花椒炝锅,适量加水就是,喜欢香菜味儿的,可以撒些香菜末,做成的汤食,别有一股芳香溢满餐桌,是开胃增加食欲的佳品,老少皆宜。
住平房院落的老年朋友,明年不妨也种几棵试试,没有土地,用大花盆栽种也行。丝瓜会给你带来满满的“农家乐”情结,会让你的晚年过的更加舒心坦然、延年益寿!
(济南奔八老兵 黎明2022.9.26)